牡蠣、帆立の超簡単！うまい❤ミルクスープ
だしやのパート @cook_40145159
牡蠣と帆立、独特の旨味が牛乳と絡み、やみつきメニューです。ほっこりしたい朝にどうぞ
このレシピの生い立ち
牡蠣と帆立の独特の旨味が大好きで、よく鍋にしますが、ほっこりしたい朝に洋風なスープもいいです。あたた生だししょうゆが、本当に牡蠣と帆立の旨味を上手に引き出してくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ、じゃがいも、人参、玉ねぎは、レンジでチンして、柔らかくしておきます。
- 2
鍋にバターを入れ溶かし玉ねぎを炒める。
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- 3
キャベツ、ベーコン、人参を炒めます。牡蠣と帆立も入れて炒めます。★★火が通ったら、牡蠣と帆立は取り出します！！
- 4
水とあたた生だししょうゆを入れて10分ほど、じゃがいもがホクホクになるまで煮込みます
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- 5
牛乳と、牡蠣と帆立を入れ、軽く煮たてたら、火を止めます。
-
- 6
お好みで仕上げに生クリームを入れるとよりミルク感が増して、ほっこりです。
コツ・ポイント
牡蠣や帆立は味が抜けて硬くなるので、煮込みません。牛乳も沸騰しないように気をつけます。
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