かぶと油揚げの和風丼
かぶと鶏肉のあっさりした丼です♪
このレシピの生い立ち
アブラナ科の野菜がおいしい季節！そんなお野菜のひとつ、かぶを使って、あっさりした丼を作って見ました♪
かぶと油揚げの和風丼
かぶと鶏肉のあっさりした丼です♪
このレシピの生い立ち
アブラナ科の野菜がおいしい季節！そんなお野菜のひとつ、かぶを使って、あっさりした丼を作って見ました♪
作り方
- 1
鶏胸肉に塩糀をまぶして、ジプロック等に入れて、冷蔵庫で寝かせておく
- 2
鶏胸肉は、一口大のそぎ切り、かぶはいちょう切りにカット、葉の部分は、3㎝の長さカット、油揚げは1㎝の幅にカットしておく
- 3
フライパンに水を入れて沸かし、かぶ・鶏肉を入れて火が通るまで煮込み、☆を加えてさらに煮込む
- 4
かぶの葉を加えてさっと煮込み、葉が鮮やかな色に変わったら、ごはんを盛りつけたごはんの上に盛って、出来上がり！
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
2013/05/15カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
かぶも鶏肉も火が通りやすいので、煮込む時間は短くて大丈夫です！かぶの葉だけ最後に入れて、さっと煮込んで、彩りよくします♪
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