イトヨリとハマグリのアクアパッッア
クックLPYJM1☆ @cook_40149936
お刺身やお魚はスーパーよりも常連さんが多い魚屋さんで買うとお得ですね
イトヨリ一尾220円でした
このレシピの生い立ち
余っただし汁は捨てずパスタに利用することもできますし、リゾットも可能です。
これで明日の料理も決定です。
生い立ちは、とくにありません！！
イトヨリとハマグリのアクアパッッア
お刺身やお魚はスーパーよりも常連さんが多い魚屋さんで買うとお得ですね
イトヨリ一尾220円でした
このレシピの生い立ち
余っただし汁は捨てずパスタに利用することもできますし、リゾットも可能です。
これで明日の料理も決定です。
生い立ちは、とくにありません！！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル→刻みニンニク→玉ねぎ(ざっくり刻んだもの)炒めます。塩、こしょう(少量)でいためます
-
- 2
フライパンに水150ml,白ワイン200mlを投入し、ハマグリ(冷凍)なければアサリをいれます。イトヨリをいれます
-
- 3
その上にレモングラスをのせます
-
- 4
フライパンに蓋をして火が通るまで中火で煮付けます。
蓋がないのでフライパンで蓋をしました。
なければアルミホイルで！ -
コツ・ポイント
ハマグリやアサリは冷凍のやつを使うと、味付けよくなります。
寒いですね。ワタシの心も寒くなりつつあります
(;_;)くすん
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