簡単☆牛バラ焦がしガーリックバターソース
我が家の超手抜きメニュー！何も献立を考えたく無い日はコレ♡
こんなに手抜きなのに家族が大喜びする
テッパンメニューです
このレシピの生い立ち
自分が小さい頃から食べていました
母の簡単お助けメニューを受け継ぎました
焦がしガーリックバターソースは自分流のアレンジです
簡単☆牛バラ焦がしガーリックバターソース
我が家の超手抜きメニュー！何も献立を考えたく無い日はコレ♡
こんなに手抜きなのに家族が大喜びする
テッパンメニューです
このレシピの生い立ち
自分が小さい頃から食べていました
母の簡単お助けメニューを受け継ぎました
焦がしガーリックバターソースは自分流のアレンジです
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスする
ヨコに切ると辛味が減るそうですね
私も次回はそうします(^^)
少し冷凍してスライスしてます！ -
- 2
水に15分さらし、更に冷水でよく揉むと辛味が減ります
-
- 3
肉を焼く前に焦がしガーリックバターソースを作る
-
- 4
フライパンにバターソース用バター、にんにくみじん切りを入れ弱火でじっくり色付ける
-
- 5
きつね色に色付き、香りが立ってきたら
醤油1を入れる
香ばしい香りが立ったら一旦火を止めておく -
- 6
別のフライパンに炒め用バターとオリーブオイルを入れ中火でにんにくスライスを炒める、香りが立ってきたら
肉を入れる -
- 7
強火で手早く炒めていく肉に赤みがあるうちにお酒を回し入れる お酒が飛んだら塩小1を入れブラックペッパーはしっかりとかける
-
- 8
焦がしバガーリックターソースをお肉が上がる前に再び熱しておく。お肉を盛り付け、さらした玉ねぎをたっぷりのせる
-
- 9
盛り付けたお肉の上からアツアツの焦がしガーリックバターソースを回しかける
-
- 10
食べ方は家族 それぞれのお好みで♡
ポン酢、わさび、お醤油、柚子胡椒、大根おろしも
合います -
コツ・ポイント
お肉はとにかく手早く炒めて下さい
炒め過ぎはお肉が硬くパサつきます
このメニューだと国産ではない比較的安価な牛バラ切り落としでも美味しく頂けます ♪
身体に良い玉ねぎを沢山、沢山食べれます！！
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レンジで時短下ごしらえ。醤油の香りがたまりません。お酒に合う、お弁当やパンや洋風献立にもぴったり。作りおきでアレンジも◎
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