ねぎとろのつみれ汁

バキュラ
バキュラ @cook_40117088

賞味期限近くなったねぎとろは加熱調理しましょう。
ねぎとろは脂もあるのでつみれにしてもおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
袋入りの冷凍ねぎとろを購入したところ、生で食べるのには飽きてしまい、再冷凍もできないとのことなので加熱調理してみました。

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材料

2人前
  1. ●つみれの材料
  2. ねぎとろ 残り物(今回は3分の1パック
  3. ごま 小さじ2(風味付け程度で
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. こしょう 少々
  6. ●汁の材料
  7. 2カップ
  8. かつおだし 4g
  9. しょうゆ 適量
  10. ゆずこしょう 少々
  11. 乾燥ねぎ 小袋1つ分

作り方

  1. 1

    まず、水を火にかける。

  2. 2

    水が沸騰するまでの間に、つみれを作ります。

    ねぎとろに上記の材料を加えて混ぜます。(レモン汁などを入れてもいいかも)

  3. 3

    沸騰した水に、かつおだし(ほんだし等)をいれ、しょうゆ、ゆずこしょうで味を調えます。
    お好みでネギなどの材料を入れます。

  4. 4

    作った汁の中に、先ほど混ぜたつみれの種を丸めながら入れてひと煮立ちさせます。
    火が通ったら完成です。

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レシピ作者

バキュラ
バキュラ @cook_40117088
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