ささみとブロッコリーのカレー炒め【天狗】
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。チキンささみとブロッコリー、銀杏にカレー粉を加え、スパイシーな炒めものにしました。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の銀杏ドライパックは、蒸し煮にすることで、ふっくらモチモチに仕上がります。
ささみとブロッコリーのカレー炒め【天狗】
料理研究家青木敦子先生のレシピです。チキンささみとブロッコリー、銀杏にカレー粉を加え、スパイシーな炒めものにしました。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の銀杏ドライパックは、蒸し煮にすることで、ふっくらモチモチに仕上がります。
作り方
- 1
下準備
・ブロッコリーとしめじを小房に切り分ける。 - 2
ボウルにAを入れ、馴染むまでよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに銀杏、ブロッコリー、ささみ、ささみの汁、しめじを入れてよく混ぜ合わせ、蓋をして弱火で7～8分蒸し煮にする。
- 4
蓋を外し、中火で炒めながら水分を飛ばす。
- 5
火を止めて２を加えて良く混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
・水分はしっかりと飛ばしましょう。
・ブロッコリーは小さめに切ることで全体のバランスが良くなります。
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