三浦の大根の浅漬け
三浦市農業協同組合 @cook_40162277
切って漬けるだけ、三浦の大根の旬な時期だから出来るお手軽常備メニューです。
このレシピの生い立ち
大根が獲れる時期、いつも食卓にある伝統的なレシピです。
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- 1
大根は２mm幅でいちょう切り、葉は0.5ｃｍに切る。
- 2
浅漬けの素と１を混ぜて、半日置く。
コツ・ポイント
大根の上部を使うことで、辛みを抑えた浅漬けになります。
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