ラディッシュと大根と人参の浅漬け
「HIROGARU」 @cook_40154225
2時間でできます。
切って漬けるだけですが、色鮮やかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
彩りの良い浅漬けを漬けたくて作りました。
ラディッシュと大根と人参の浅漬け
2時間でできます。
切って漬けるだけですが、色鮮やかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
彩りの良い浅漬けを漬けたくて作りました。
作り方
- 1
大根と人参をスライサーで薄切りにして、いちょう切りにする。ラディッシュは髭を切り、葉を少し残して落とす。半分に切る。
- 2
★の調味液をジップロック等の密閉袋に全部入れて混ぜ、そこに野菜を全て入れて空気を抜き2時間漬ける。
コツ・ポイント
短時間でも味をしっかり付けたかったので、大根も人参もかなり薄く切りました。今回は、彩りを考えて大根の葉の部分も一緒に漬けています。葉の部分も美味しかったです。
大葉を細切りにして一緒に入れると、しそ風味の美味しい浅漬けになります。
【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました！】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space
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