ご飯もお酒もススム♡アジの蒲焼き

まゆげむし's cooksnap of when they made ご飯もお酒もススム♡アジの蒲焼き.
あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31

ご飯のお供としても、お酒のおつまみとしても♡
このレシピの生い立ち
余った刺身を有効活用したくて。

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材料

  1. アジ 大きめ1匹
  2. 酒 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1〜2
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ2
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. いりゴマ 適量
  8. 青ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    アジは三枚おろしにして、身を2〜3切れに切る。
    ビニール袋に入れ、酒に漬けて臭み消しをする。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    アジに片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、アジを並べて両面焼く。
    合わせ調味料を加え、全体にタレがからめる。

  5. 5

    アジを皿に盛り付けて、いりゴマと青ネギをかけたら完成。

コツ・ポイント

＊アジの臭み消しをすること。

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レシピ作者

あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31
に公開
13歳と9歳の子をもつママです♡結婚する時に母から直筆のレシピ集をもらったので、私も母として、いつか娘が嫁ぐ時に我が家の味を伝えたいと思い、レシピ投稿を始めました(*´∀`)自作のレシピの他に、大好きな母や祖母の味もレシピを載せています♪たくさんのつくれぽ、ありがとうございます♡
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