簡単ポカポカ 中華風味噌スープご飯

戸増ちえこ
戸増ちえこ @cook_40034350

手順簡単、身体が温まり、お腹にも優しい☆
そのままスープとしても、うどんやラーメンにも！
風邪の時やお夜食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
風邪気味で…。簡単美味しく、身体に優しいものを！と。

簡単ポカポカ 中華風味噌スープご飯

papikun's cooksnap of when they made 簡単ポカポカ 中華風味噌スープご飯.
はっちゃんまる's cooksnap of when they made 簡単ポカポカ 中華風味噌スープご飯.
戸増ちえこ
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手順簡単、身体が温まり、お腹にも優しい☆
そのままスープとしても、うどんやラーメンにも！
風邪の時やお夜食にどうぞ。
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風邪気味で…。簡単美味しく、身体に優しいものを！と。
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材料

たっぷり三人分
  1. 鶏肉(お好みの部位) 200g
  2. だいこん 10cm
  3. 長ネギ 青い部分ごと1本
  4. 水 1000cc
  5. 鶏ガラ素 小さじ2
  6. 塩 小さじ1
  7. 味噌 大さじ1
  8. コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、ピーラーで薄く削る。

  2. 2

    鍋に水を入れ、鶏ガラスープの素半量と１の大根を入れたら強め中火にかけ沸騰させる

  3. 3

    鍋を火にかけながら、鶏肉は一口大に、長ネギは1cm程度の斜め切りにする。
    鍋が沸騰したら順に加える

  4. 4

    あくを取りながら、鶏肉の色がほぼ変わったら火を弱め、塩と残り半量のスープの素を入れる

  5. 5

    更に火を弱め、コチュジャンと味噌で調味する。

  6. 6

    ごはんにかけて、生姜チューブなど絞って召し上がれ！

コツ・ポイント

調味料は目安です。ご飯を入れる前提で濃い目ですので、お好みで調整してくださいね。
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夫ひとり、中学生の息子ひとりの三人家族。基本は「ごはん！味噌汁！」かなり気まぐれ参加です。
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