【準備】
1.焼型に油（分量外）を塗り、コーンミール（分量外）を塗す。
2.オーブンを180℃で予熱する。

【準備】
ビニール袋に材料★を全て入れ、振り混ぜる。

【準備】
牛乳（豆乳）に酢を加えて混ぜ、5分ほど置く。

ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーの中～高速で泡立てる。

もったりとして、「の」の字が書けるくらいの状態になればOK。

3の牛乳（豆乳）液を加える（まだ混ぜない）。

続いて植物油を加え、均一になるように良く混ぜる。

2の粉類を加え、ゴムベラで底を返すようにしながら、さっくり混ぜる。
※混ぜ過ぎないよう注意。

出来上がった生地はゆるめです。

生地を焼型に移し、2～3回軽く台の上に落として空気を抜きつつ、表面を平らに均す。

180℃のオーブンで30分焼く。

中央に竹串を刺して、生地が付いて来なければOK。

型のまま、ラックに移して冷ます。

お好みの大きさに切り分けてどうぞ。

今回は端を切り落とし、24個に分けました。

ポットラックパーティー用に大皿へ盛ってみました。

個別にラップで包み冷凍可。
スープやサラダに添えて、朝食や昼食にもどうぞ。