簡単煮込むだけ☆ロシアンボルシチ

JuriFOODS
JuriFOODS @cook_40092065

この頃手に入るようになったビーツを使ったアッサリとしたスープです
このレシピの生い立ち
お店のボルシチが忘れられなくて作ってみました!

簡単煮込むだけ☆ロシアンボルシチ

この頃手に入るようになったビーツを使ったアッサリとしたスープです
このレシピの生い立ち
お店のボルシチが忘れられなくて作ってみました!

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材料

2人分
  1. 牛肉(角切り) 100g
  2. 玉ねぎ 半分
  3. ビーツ 200g
  4. ディル 2束
  5. キャベツ 1/8
  6. にんにく 2かけ
  7. 人参 1/2
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. 小さじ2
  10. 塩胡椒 適量
  11. サワークリーム 適量
  12. レモン 大さじ1
  13. 600ml
  14. トマト 1つ

作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎは千切り、トマトとビーツは角切り、にんにくは潰しておく
    人参はいちょう切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎ、塩を入れてしんなりするまで弱火で炒める

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、お肉を入れ炒める。

  4. 4

    お肉の色が変わったら、ビーツ、レモン汁、ディル、人参、トマト、キャベツを入れて軽く炒める

  5. 5

    お水を入れ塩胡椒で味を調整しながら弱火で約20分煮る

  6. 6

    お皿に盛り付けてサワークリームを乗せると出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎとセロリをよく炒めると野菜の出汁が出るのでコンソメがいらなくなります!

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料理・お菓子を作ってます特に、外国の料理やお菓子が大好きです☆ (特にフランス菓子)いろいろ作ってみたら載せますので宜しくお願いします^^
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