☆ロシア仕込みディルが香るボルシチ☆
☆Leon’s☆ @cook_40236227
栄養豊富なビーツを使った真っ赤なスープ！代表的なロシア料理ですが日本では本物の味にありつけないので作ってみました♪
このレシピの生い立ち
代表的なロシア料理ですが、日本ではトマトで赤くしていたり…、なかなか現地の味に出会えないので作ってみました。ビーツもネットで買えるようになったので、助かります！
☆ロシア仕込みディルが香るボルシチ☆
栄養豊富なビーツを使った真っ赤なスープ！代表的なロシア料理ですが日本では本物の味にありつけないので作ってみました♪
このレシピの生い立ち
代表的なロシア料理ですが、日本ではトマトで赤くしていたり…、なかなか現地の味に出会えないので作ってみました。ビーツもネットで買えるようになったので、助かります！
作り方
- 1
ディル以外の具材を2㎝角位に切り、ビーツ以外を軽く炒め、ハーブを入れ半量の水とコンソメを加え10分程煮込む。
-
- 2
残りの水を沸かしビーツを5分程茹で、汁ごと1に入れて煮込む。ルクルーゼなどの煮込に向いている鍋なら30分位でok!
-
- 3
最後に塩加減をみて器に盛り、刻んだディルとお好みでサワークリームや生クリームを少々加えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ビーツを茹でる時にホーローの鍋を使うとビーツの色が良く出る気がします！
似たレシピ
-
-
-
-
-
世界3大スープ☆鉄分豊富なボルシチ 世界3大スープ☆鉄分豊富なボルシチ
食べる輸血と言われるスーパーフードのビーツを使ったスープです(*^^*)ロシアの家庭料理、生のビーツが無く缶詰使用です
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19453133
