大量消費レシピ★基本の野菜スープ

chika dancer @cook_40023725
コンソメを使わずに作る野菜のスープです。白菜、大根、キャベツ、南瓜、などのアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
畑で育てているお野菜は季節にそっていっぺんに出来るので、常日頃から大量消費が必要になり、考えました。
大量消費レシピ★基本の野菜スープ
コンソメを使わずに作る野菜のスープです。白菜、大根、キャベツ、南瓜、などのアレンジ可能です。
このレシピの生い立ち
畑で育てているお野菜は季節にそっていっぺんに出来るので、常日頃から大量消費が必要になり、考えました。
作り方
- 1
◎の材料を全てミキサーで撹拌する?
- 2
小鍋に1を入れ、火にかける。
少し温まったくらいで白みそ、上新粉を入れて煮る。 - 3
3をざるでこし、再び鍋に戻す。
- 4
塩コショウ、ガーリックパウダーで味を整えて完成です。
コツ・ポイント
ダマが出来ないようにするために、上新粉は振るいながらいれてください。
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