簡単感嘆！とまーすのピッツアマルゲリータ
簡単感嘆！とまーすのピッツアマルゲリータ。シンプルですが、ピッツア本来の美味しさ＝小麦粉、トマト、チーズの相性抜群！
このレシピの生い立ち
今治サイクリングセンターイタリアン、しまなみ海道サイクリングの後ピッツアマルゲリータがシンプルで美味しかった！近所の専門店で食べたら不味い！自分で作り始めた。注意！強力粉グルテンは太ります！腸にも大きなダメージを与えますので食べ過ぎは禁物！
簡単感嘆！とまーすのピッツアマルゲリータ
簡単感嘆！とまーすのピッツアマルゲリータ。シンプルですが、ピッツア本来の美味しさ＝小麦粉、トマト、チーズの相性抜群！
このレシピの生い立ち
今治サイクリングセンターイタリアン、しまなみ海道サイクリングの後ピッツアマルゲリータがシンプルで美味しかった！近所の専門店で食べたら不味い！自分で作り始めた。注意！強力粉グルテンは太ります！腸にも大きなダメージを与えますので食べ過ぎは禁物！
作り方
- 1
強力粉と薄力粉半々、ドライイースト、塩ひとつまみ、ぬるま湯少々、オリーブオイルひと回し入れて、ゆっくり拳で粉ね伸ばす。
-
- 2
５分くらい粉ね伸ばしたら、丸くして、ラップをして、３０分以上寝かせます。
-
- 3
発酵してふっくらとしてきたら、ちぎり取って、丸めます。
-
- 4
クッキングペーパーを敷き、指先で丸く伸ばして行きます。周り外側に空気を溜め、少し厚めにします。他は薄めに伸ばします。
-
- 5
無塩トマトジュースを乗せて、スプ−ンで伸ばします。
-
- 6
スライスミニトマトをのせ、ミックスチーズをまぶします。
-
- 7
オーブントターなどに入れて、余熱３分〜焼き７分くらい目安に、少々焦がします。
-
- 8
焼きあがったら、バジルソースを少しトッピングします。
-
- 9
出来上がりです＾＾！美味しいですよお＾＾！熱いうちに召し上がれ＾＾！
-
コツ・ポイント
コツは、半々の小麦粉をゲンコツでよく伸ばすことです。焼き加減は、少し焦げるところがあるくらいが、美味しいですね。ラップして、十分に発酵させることも大切です。小麦粉強力粉の食べ過ぎは、太りますし！腸に大きなダメージを与えますので、注意！！！
似たレシピ
その他のレシピ
