簡単！エビとマッシュルームのアヒージョ❤

Name: 簡単！エビとマッシュルームのアヒージョ❤
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ 100g; マッシュルーム 7個; カーザアナディア EXVオリーブオイルＤＯＰ 100ml; バター 10g; 鷹の爪(輪切り) 1本; 塩 適量; イタリアンパセリ 適量; ガーリック １欠片; バゲット お好み

ポルトドポルト @cook_40143090

お洒落で簡単なアヒージョは、鍋のようにみんなで楽しめる料理です。お好みでバゲットを浸して食べれば満足＆満腹　間違いなし！
このレシピの生い立ち
スペイン人とポルトガル人お墨付きのレシピです。アヒージョの味はオリーブオイルで決まると言っても過言ではありません。サラッとしているオリーブの”果汁ジュース”のDOPなら最後の１滴までバゲットで染み込ませてしまいたくなるほど美味しくなります！

材料

2人分

エビ 100g
マッシュルーム 7個
カーザアナディア　EXVオリーブオイルＤＯＰ 100ml
バター 10g
鷹の爪(輪切り) 1本
塩適量
イタリアンパセリ適量
ガーリック１欠片
バゲットお好み

作り方

1
エビの臭いを片栗粉をまぶしてとり、マッシュルームのへたを取っておく。
2
みじん切りにしたニンニク、輪切りにした鷹の爪、カーザアナディアDOPのオリーブオイルを入れて加熱する。ポイントは弱火で！
3
沸騰してきたら、塩を入れ味に深みを出すためにバターを入れる。
4
その後エビとマッシュルームを入れてグツグツさせる。エビに火が通ってきたと思ったら器に移しかえパセリを乗せます。
5
これで出来上がり❤すぐに冷めてしまうので私達はフォンドュのお皿に移し、下にキャンドルを入れて温めています。
6
祝!カーザアナディアのオリーブオイルがTVで取り扱われました！

コツ・ポイント

アヒージョには口当たり滑らかなカーザアナディアのDOPをお勧めします。バゲットを浸して食べたり、余ったオリーブオイルでパスタソースを作ったりと、是非良質なカーザアナディアDOPを使って食して見て下さい。ニンニクとの相性もばっちりです！

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レシピ作者

ポルトドポルト @cook_40143090

2015/06/24 06:19に公開

ポルトガルから美味しいものを輸入している小さな輸入会社ポルトドポルトです。https://portodoporto.com＜私たちの輸入条件＞1.ポルトガルでつくられたモノ2.添加物を使ってないモノ3.つくり手の顔が見えるモノ4.暮らしを豊かにしてくれるモノ5.もちろん美味しいモノNHK「世界はほしいモノにあふれてる」ポルトガル編（2021年1月放送）に出演させて頂きました。