【作り置き】簡単・本格!チリコンカン

料理家MIYUKI @cook_40141995
メキシカンで定番のチリコンカン。ご飯に乗せてタコライスに、トルティーヤに包んで、、、アレンジ色々楽しめます♫
このレシピの生い立ち
チリコンカンのポイント・コツはBLOGにも書いてますー*'▽'*)
https://kitamura-miyuki.com/chirikonkan-recipe
【作り置き】簡単・本格!チリコンカン
メキシカンで定番のチリコンカン。ご飯に乗せてタコライスに、トルティーヤに包んで、、、アレンジ色々楽しめます♫
このレシピの生い立ち
チリコンカンのポイント・コツはBLOGにも書いてますー*'▽'*)
https://kitamura-miyuki.com/chirikonkan-recipe
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。鷹の爪は半分にカットし、タネは取り除く。(このタネがすごく辛いので、捨てます)
- 2
オリーブオイル(大さじ2)をひいたフライパンににんにくと鷹の爪を加え、弱火〜中火にかけ、香りが出たら玉ねぎを入れる。
- 3
焦げないように中火で炒め、玉ねぎが透き通ってしんなりしたらひき肉を加える。
- 4
塩小さじ1/2と胡椒適量・チリパウダー(大さじ1〜2)を加え、2〜3分炒め合わせる。
- 5
酒を加え、強火で水分が飛ぶまで炒めたらトマト缶とAの材料、ミックスビーンズを加え、中火に落とし、たまに混ぜながら煮詰める
- 6
ぽてっとしたら出来上がり。
コツ・ポイント
チリパウダーはお好みで調整してください。
チリペッパーとチリパウダーは異なるスパイスです。(チリペッパーは唐辛子のみ、チリパウダーは数種類のミックススパイス)チリペッパーで代用しても構いませんが、量を減らしてお使いください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18439201