豚キムチ野菜炒めの献立

（切り干し大根）
切り干し大根をたっぷりの水で戻し、戻ったら揉むようにしてよく洗い水を切っておく。人参と油揚げは千切り。

鍋に１を入れて、☆を入れ、音地蓋をして弱火で３０分くらい煮る。火を消してそのままに。食べる時にもう１度温める。

（春巻き）
ニラは２㎝長さに切る。かにかまは裂いておく。麩は水で戻し絞っておく。

フライパンに汁ごとシーチキンを入れ、ニラ、かにかま、お麩を入れて炒める。シーチキンの汁をお麩が吸ってくれるまで炒める。

春巻きの皮の手前に具材を置き一巻きしたら左右の角を織り込み、最後の角に水で溶いた小麦粉を塗って、くるくると棒状に巻く。

（野菜炒め）
もやしは水にさらしてからざるにあげて水切りしておく。キャベツはざく切りに。豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱し、ごま油とキムチと豆板醤を入れてよく炒めたら、お肉を入れて色が変わるまで炒める。

キャベツともやしを入れたら、中華スープの素、砂糖、塩胡椒で味を整えて、一気に炒める。