麻婆茄子豆腐
さおりごと。 @cook_40136739
「マンジー カラマンシーストレート果汁100％」を隠し味に！中華料理との相性抜群だと、作ってみて実感・判明。
このレシピの生い立ち
息子が大好きで、我が家でよく作っている“定番料理”が…(麻婆茄子＋麻婆豆腐＝)「麻婆茄子豆腐」！笑
…いやいや、笑ってはおりますが本気です…！笑
麻婆豆腐も麻婆茄子も大好き！…ならば、「一緒に調理しちゃお～♪」と思ったのがキッカケ！
麻婆茄子豆腐
「マンジー カラマンシーストレート果汁100％」を隠し味に！中華料理との相性抜群だと、作ってみて実感・判明。
このレシピの生い立ち
息子が大好きで、我が家でよく作っている“定番料理”が…(麻婆茄子＋麻婆豆腐＝)「麻婆茄子豆腐」！笑
…いやいや、笑ってはおりますが本気です…！笑
麻婆豆腐も麻婆茄子も大好き！…ならば、「一緒に調理しちゃお～♪」と思ったのがキッカケ！
作り方
- 1
「マンジー カラマンシーストレート果汁100％」が、今回の味付けのポイントです！
-
- 2
茄子、ひき肉を炒めてからピーマン・長ねぎ・赤パプリカを炒め…豆腐を加えて全体に火が通ったら、調味料で味付け。
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- 3
火を止める前の最後に…「マンジー カラマンシーストレート果汁100％」を小さじ1/2程度加えれば…
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- 4
我が家の定番メニュー「麻婆茄子豆腐」の完成♪
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コツ・ポイント
柑橘果実の「カラマンシー」を酢の代わりに入れるだけで、サッパリと爽やかな風味に仕上がります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18441061
