簡単！冬瓜と茄子の麻婆
dogmirko @cook_40141527
なかなか食べ方を知られてない冬瓜を身近に！超簡単★
味噌で調味するとまた違う美味しさが♪
ナーベラ(ヘチマ)でも試して！
このレシピの生い立ち
会社で冬瓜をいただいた時に、意外と皆さん冬瓜の食べ方知らない！と知って。
味噌での味付けは、祖母が作る白茄子味噌炒めをアレンジしました★
簡単！冬瓜と茄子の麻婆
なかなか食べ方を知られてない冬瓜を身近に！超簡単★
味噌で調味するとまた違う美味しさが♪
ナーベラ(ヘチマ)でも試して！
このレシピの生い立ち
会社で冬瓜をいただいた時に、意外と皆さん冬瓜の食べ方知らない！と知って。
味噌での味付けは、祖母が作る白茄子味噌炒めをアレンジしました★
作り方
- 1
冬瓜を切り、種わたを取り、一口大に切り、皮をむきます。
- 2
フライパンにゴマ油大さじ１入れ、冬瓜と茄子を炒め、全体に油をなじませ火を通します。
- 3
麻婆豆腐の素を加え、冬瓜が透明になるまで煮ます。
とろみ粉とゴマ油を数滴加え、全体を混ぜ合わせ、麻婆の完成です。 - 4
【アレンジ】
②に砂糖小さじ1弱、味噌大さじ1、みりんと酒を小さじ1、鷹の爪を輪切り3カケで炒めます。
白茄子で作ると◎ - 5
他にも冬瓜を使ったスープレシピも。
ID:18415416 -
コツ・ポイント
冬瓜の皮は剥きにくいので、先に一口大に切ってから剥くと良いです。
冬瓜は透明になったら、火が通った事です。
茄子無しで、冬瓜だけでも美味しいですよ！
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