野菜をきります。
鍋に野菜を入れ、野菜にかぶるくらい水を入れ、だし大さじ1を入れて沸騰させます。

沸騰したら、その他の調味料をいれ、落し蓋をして10～15分くらい煮て野菜に火が通ったら完成です。