ジューシー♡基本のハンバーグ
kiii♡ @cook_40054872
みんなが大好きハンバーグ♡
つなぎが少なくジューシーさが味わえます(*´∀`*)♪
2015＊10＊話題入り♡！
このレシピの生い立ち
ジューシーハンバーグが食べたく、いつものハンバーグのつなぎを少なくして改良♪
ジューシー♡基本のハンバーグ
みんなが大好きハンバーグ♡
つなぎが少なくジューシーさが味わえます(*´∀`*)♪
2015＊10＊話題入り♡！
このレシピの生い立ち
ジューシーハンバーグが食べたく、いつものハンバーグのつなぎを少なくして改良♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、クッキングペーパーで水気を切っておく。
- 2
パン粉に牛乳を入れて、馴染ませておく。
- 3
ひき肉に塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
- 4
ひき肉に、玉ねぎ、パン粉、卵、コショウ、砂糖、ケチャップを入れて、白っぽくなるまで手早く混ぜる。
- 5
タネを適量とり、空気を抜いて、成形する。
- 6
フライパンを温めて、油を少々しき、ハンバーグを並べて蓋をして、中火で3分蒸し焼きにする。
- 7
裏返して、中火で2分焼き、弱火で5分蒸し焼く。
- 8
竹串を刺して、ピンクの汁が出てこなければ火を止める。
- 9
完成♡
- 10
＊FPがある場合は、ひき肉ではなく、豚肉、鶏肉、牛肉などをFPにかけて細かくすると、ひき肉よりもジューシーに♡
- 11
＊牛肉と豚肉を9:1の割合だと、かなりジューシーに♪
- 12
2015＊7＊人気検索TOP10入り♡
- 13
2015＊8＊人気検索1位♡
コツ・ポイント
弱火でじっくりと蒸し焼きに♡
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ぁきなママ -
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