農家直伝イタリアンおから
ougitanada @cook_40166669
大豆のおからで作る常備菜の一つとして。夏でもサッパリ食べれて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
豆乳マシーンで自家製豆乳を作った際にできたおからを使って作りました。冷蔵庫で4〜5日。冷凍庫で一ヶ月保存できます。
農家直伝イタリアンおから
大豆のおからで作る常備菜の一つとして。夏でもサッパリ食べれて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
豆乳マシーンで自家製豆乳を作った際にできたおからを使って作りました。冷蔵庫で4〜5日。冷凍庫で一ヶ月保存できます。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りがするまで炒める
- 2
1におからと鷹の爪を加え、塩で下味をつける
- 3
2とドレッシングを混ぜ合わせる
コツ・ポイント
水分をしっかり飛ばしてパラパラの食感にするとGood!
東京で美容家として活動した後、出産を機に価値観の変化から実家農家のある阿蘇へ移住。スローライフを満喫しながら農家が本当に子供に食べさせたいこだわり野菜を作ってます。 HP http://asokitchen.comお野菜のお取り寄せできます！https://shop.cookpad.com/tenant/1000035
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