春菊と豚肉炒め
はな☆りん @cook_40162836
ご飯にのせて丼にしたり、肴にしたり、お弁当に入れたり。
我が家の冬の定番料理です。
このレシピの生い立ち
春菊苦手な夫向けに作りました。
このレシピで夫は春菊を食べれるようになりました(^^ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を良く洗い水を切り、食べやすい大きさに切る
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- 2
フライパン油を入れて豚肉を炒める
半分程白くなってきたら、太い茎を入れて炒める -
- 3
３０秒程炒めたら、細い茎を入れて豚肉に火が通るまで炒める
-
- 4
葉の部分と調味料を入れたら、葉がしんなりするまで炒めて出来上がり
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- 5
＊2021年11月
レシピと作り方を改良しました - 6
＊お好みで鷹の爪を入れても美味しいです
コツ・ポイント
ちょっと面倒ですが、太い茎→細い茎→葉の部分の順番で炒めた方が、春菊の火の通りにムラが少なくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18443210
