＊我が家のピリ辛もつ煮込み＊
心は森の中 @cook_40052033
ピリッと辛い味噌ベースのスープがポイント！
ラーメンや雑炊にしてもgoodです！
このレシピの生い立ち
辛党＆甘党なお父さんがもつ煮込みが好きで、お父さん好みのを作ってあげました。
＊我が家のピリ辛もつ煮込み＊
ピリッと辛い味噌ベースのスープがポイント！
ラーメンや雑炊にしてもgoodです！
このレシピの生い立ち
辛党＆甘党なお父さんがもつ煮込みが好きで、お父さん好みのを作ってあげました。
作り方
- 1
こんにゃくは下茹でしてアク抜きし、5mmの薄さに切る。飾り切りにしても良い。野菜は全て斜め切りにする。
- 2
鍋に600ml水を入れ、沸かす。こんにゃく＆人参＆ごぼうを入れ5分。本だし＆ネギ＆もつを入れて3分煮る。
- 3
唐辛子を荒く刻んで入れ、火を止めて味噌を溶かし入れる。火をつけて2分煮れば完成。薬味をトッピングして☆
コツ・ポイント
辛味噌やコチュジャンでも美味しくできますよ！
その時は、唐辛子は入りません！
スープは雑炊やラーメンにも使えます。
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