ざくざくキャベツ＊塩麹で＊
さくら＊はるか @cook_40099371
＊話題の塩麹を使った簡単レシピ＊
キャベツの内側の葉っぱだと、甘みが出てさらにGood！
このレシピの生い立ち
話題の塩麹を手に入れたので、早速使ってみました。
簡単なのにウマウマ。お箸がとまりません！
多めに作っておけばよかった〜！
ざくざくキャベツ＊塩麹で＊
＊話題の塩麹を使った簡単レシピ＊
キャベツの内側の葉っぱだと、甘みが出てさらにGood！
このレシピの生い立ち
話題の塩麹を手に入れたので、早速使ってみました。
簡単なのにウマウマ。お箸がとまりません！
多めに作っておけばよかった〜！
作り方
- 1
キャベツの内側の葉っぱを１枚ずつむきます。
- 2
手でちぎりながら、ビニール袋に入れます。
芯の方は小さめに、葉の方は大きめにちぎるとよいと思います。 - 3
キャベツを入れたビニール袋に、塩麹を入れます。
- 4
空気を入れて、口をねじります。
袋を振って、塩麹とキャベツをまぜまぜ。 - 5
塩麹がなじんだら、空気を抜いて袋の口を結びます。
- 6
しばらく放置。（時間はテキトウ。）
キャベツがしんなりしてきたら、袋をほどいて空気をさらに抜き、また袋のくちを結びます。 - 7
１時間ほどで食べられますが、３〜４時間おくとさらに味がなじみます。
コツ・ポイント
包丁もまな板も使わず、ビニール袋１つでできます。
何という手抜き料理なことでしょう。
キャベツの中心になればなるほど、甘みがでておいしいです。
多めに作っても、もぅすこし食べたいなぁ〜！と、あとひくおいしさです＊
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