鶏肉は一口大、玉ねぎは３ｍｍ位にスライス、しめじはほぐしておく。ブロッコリーは沸騰した湯で２～３分茹でておく。

マカロニは袋の表示どおりに茹でてくっ付かないように油（分量外）を少しまぶしておく。★の材料は合わせて混ぜておく。

フライパンにバター少々（分量外）を入れ、１の鶏肉を焼き、玉ねぎ、しめじの順に加えて炒め、マカロニも加えて混ぜあわせる。

３に混ぜた★を混ぜながら（米粉が沈殿するので）加え、混ぜながら煮ていく。とろみがついてくるので、しっかり混ぜる。

耐熱皿に油（分量外）を塗って４を流しいれ、ブロッコリー、チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。