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米粉ホワイトソースのグラタン
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米粉ホワイトソースのグラタン-レシピのメイン写真

米粉ホワイトソースのグラタン

ラボネクト
ラボネクト @cook_40099917

ホワイトソースは小麦粉の代わりに米粉を使うとダマになりにくく、簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。

ホワイトソースは小麦粉の代わりに米粉を使うとダマになりにくく、簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。

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米粉ホワイトソースのグラタン

ラボネクト
ラボネクト @cook_40099917

ホワイトソースは小麦粉の代わりに米粉を使うとダマになりにくく、簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。

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材料

2人分
  • 米粉(上新粉) 大さじ2
  • 牛乳 300ml
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ブロッコリー 50g
  • 鶏肉 50~80g
  • マカロニ 50g
  • バター 10g
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ★今回使用する米粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製米粉を使用しています。
    レシピID : 21015878

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方1写真
  2. 2

    ボウルに牛乳と米粉を入れてよく混ぜます。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは薄切りします。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方3写真
  4. 4

    ブロッコリーは小房に分け、ラップをかけてからレンジ(600W)で40秒程加熱します。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方4写真
  5. 5

    鶏肉は一口大に切ります。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方5写真
  6. 6

    鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を混ぜてから、マカロニを茹でます。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方6写真
  7. 7

    マカロニの袋に記載の時間分茹でたら取り出します。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方7写真
  8. 8

    鍋にバターを溶かし、鶏肉、玉ねぎを中火で炒めます。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方8写真
  9. 9

    鶏肉の色が変わったら⑦のマカロニ、②の米粉と牛乳を合わせたもの、コンソメを入れて弱火にかけます。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方9写真
  10. 10

    とろみがついてきたら塩・こしょうで味をととのえます。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方10写真
  11. 11

    オーブン対応の容器に移し、④のブロッコリー、チーズをのせます。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方11写真
  12. 12

    250℃のオーブンで10分程焼いて、焼き目がついたら完成です。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方12写真
  13. 13

    ★動画でわかりやすい!youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/4kzQyzPcc1M

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方13写真
  14. 14

    ■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方14写真
  15. 15

    ■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方15写真
  16. 16

    ■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方16写真
  17. 17

    ■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。

    • 米粉ホワイトソースのグラタン作り方17写真

コツ・ポイント

ホワイトソースは小麦粉の代わりに米粉を使うとダマになりにくく、簡単に作れます。
マカロニをじゃがいもなど他の具材に置き換えれば小麦粉を一切使わない、グルテンフリーのグラタンにもなります。

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ラボネクト
ラボネクト @cook_40099917
2022/12/13 02:38に公開
ラボネクト株式会社では食品や野菜の乾燥機、ドライフルーツメーカーや乾燥後の野菜を粉末にするミルやブレンダーを取り扱っています.干し野菜やドライフルーツ作り、野菜パウダーのレシピをご紹介致します。ラボネクト株式会社の製品情報は⇒https://labonect.com/
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このレシピのキーワード

グラタン 米粉 鶏肉 ブロッコリー 上新粉 バター マカロニ 牛乳 玉ねぎ

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