しらたきは袋からザルにあけて食べやすい長さに切る。

お湯をわかし、しらたきを１分ゆでてザルにあけておく。

玉ねぎはうす切り豚バラ２センチに切る。

しょうがはうす切りにしたものを細く切る。

かまぼこは横に２つに切る。

青ネギは斜めに細く切る。

冷たい鍋に油を入れしょうがをいれて弱火で炒める。

よい香りがしてきたら湯を入れる。

中火にして豚肉をパラパラと入れる。

玉ねぎ、しょうゆ、みりん、かつお風味だしの素、カレー粉、塩を入れかき混ぜる。

しらたきを入れて５分以上煮る。

水溶き片栗粉を入れてよくかき混ぜて火を止め、器に盛る。

ネギとかまぼこをトッピングしてできあがり。