タマネギとピーマンを細切りにする。しめじとマイタケはバラいておく。

鶏肉を食べやすいように切る。

フライパンにオリーブ油をひき、しょうがとにんにくをかるく炒めて鶏肉を焼く。表面に焼き色がつけばOK。

【3】に【1】をのせ、酒、カットトマト、コンソメを加えて、中火で煮込む。材料に火が通り、煮汁が半分くらいになります。

塩コショウで味を整えて出来上がりです。