氷コンニャクと大豆の煮物
ururun60 @cook_40124685
味を吸い込む氷コンニャクは煮物にぴったり、味シミシミで美味です。
このレシピの生い立ち
テレビで氷コンニャクが紹介されていて、我が家のレシピにインしてみました。
氷コンニャクと大豆の煮物
味を吸い込む氷コンニャクは煮物にぴったり、味シミシミで美味です。
このレシピの生い立ち
テレビで氷コンニャクが紹介されていて、我が家のレシピにインしてみました。
作り方
- 1
◆板こんにゃくを1cm位に角切りにし、ビニール袋にいれ空気を抜き、1日以上冷凍庫で凍らせ、沸騰したお湯で解凍せる。
- 2
◆①を冷水にさらし、ギュッと絞っておく。
◆米ひじきは水でもどす。
◆にんじんはサイコロ状にカット。 - 3
○と◆を鍋に入れ沸騰したら弱火にし、落し蓋をしてコトコト煮込む。煮汁がなくなったら完成。一旦冷ますと味が染みます。
コツ・ポイント
氷コンニャクを冷凍庫にストックしておくと手間なしです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18445106
