バターとチョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かす。（あらかじめ細かく刻んでおくと短時間で溶けます。）

湯煎から外し、卵黄を一個ずつ加えてよく混ぜる。（熱で卵黄が固まらないように気をつけながら。）

さらにアーモンドパウダーとコーンスターチを入れて、泡立て器で混ぜる。

別のボウルで卵白と塩を泡だて、白っぽくなったら砂糖を2〜3回に分けて入れて、ツノがしっかり立つメレンゲを作る。

元のボウルにメレンゲ1/3を入れて泡立て器でよく混ぜる。その後、残りのメレンゲを入れてゴムベラでさっくり混ぜる。

型に流し入れて表面をならし、230度に予熱したオーブンで10分焼く。その後150度に下げて30分焼く。

冷めたら茶こしで粉糖を降って完成(^○^)