～下準備～
・型の側面にバターを薄く塗り、小麦粉をはたいておく。
・底に紙を敷いておく。

チョコを細かく刻み、バターと一緒に湯煎で溶かす。 （このとき50℃以上になると香りが薄くなってしまうので注意！）
生クリームを大きめのカップに入れ、ラップをしてレンジで40秒くらい加熱する。

卵黄と砂糖を泡立て器で白っぽくなるまで擦り混ぜる。温めた生クリームを加えてよく混ぜる。

ラム酒、バニラエッセンス、溶かしたチョコを加え、その都度よく混ぜる。 薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ、ヘラで切るようにさっくり混ぜる。

メレンゲを作る。卵白に砂糖をひとつまみ入れ、ふわっとなるまで泡立てる。残りの砂糖を2回に分けて入れ、少しやわらかめのメレンゲを作る。 ※ピンと角が立つ手前で止めてください

【４】のボールにメレンゲを加え、泡を消さないように軽く混ぜる。

型に流し入れ、160℃のオーブンで1時間ほど焼く。焼き上がったら型からはずして冷まし、茶こしで粉糖をふりかけて出来上がり！