なんだか懐かしいシンプル「たまごアイス」

えるみちゃん
えるみちゃん @cook_40106790

子どものころの懐かしい母の味かな?
このレシピの生い立ち
シンプルで美味しい安心して食べられるアイスが食べたくて。
お菓子なんてほとんど作ってくれなかった母が作っていたのを懐かしく思い出して作ってみました。確かこんな味だったような♪

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材料

  1. 生クリーム 200cc
  2. 卵黄 2個分
  3. 卵白 2個分
  4. 砂糖 テーブルスプーン8位
  5. ニラエッセンス(あれば 数滴

作り方

  1. 1

    卵白を固く泡立てる

  2. 2

    生クリームに砂糖を加えて泡立てる(1で使ったハンドミキサーをそのまま使っても大丈夫)

  3. 3

    2に卵黄を加えて混ぜる。

  4. 4

    3に1を加えて泡が消えないように混ぜる。冷凍庫へ~。
    固まれば出来上がり!!

コツ・ポイント

よく泡立てること!
2で使うボールは蓋付だと、そのまま冷凍できて洗い物少なく便利!!
冷凍庫に入れた後は、途中で出して混ぜる必要はないので、夜作って、冷凍庫に入れれば、朝には出来上がっていますよ!!!

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レシピ作者

えるみちゃん
えるみちゃん @cook_40106790
に公開
ドイツの南、バイエルン州、オーストリアのザルツブルグとの国境の村に住んでいます。時々日本食が食べたくなるけど、近くに日本食レストランなんてないから自分で作るしかないんですよね~。庭仕事が趣味で、畑に野菜を植えたりして、採れた野菜を料理して食べるのが何よりの幸せです。最近、ドイツ人向けの料理教室も頑張ってます。日本食を恋しがっている日本人のお友達との食事会を時々開催。食べて喋って大笑い~。
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