手抜きフライドチキン☆アメリカ南部風

丈夫なビニール袋に肉と、肉が浸る量の水と塩水用塩を入れて軽く揉み、冷蔵庫に30分～2時間ほっときます。

肉を取り出して別なビニール袋に入れ替え、塩小さじ1、こしょう、クミン、ハーブ類をザザーっと入れて揉みこむ。

20～60分冷蔵庫に入れて味をなじませる。
←クミンは好みがあるので、苦手なかたは小さじ半分でお試しください。

肉を取り出して別なビニール袋に移し、片栗粉を入れて袋を閉じてフリフリ～。手抜き衣付け。たまに半分米粉をブレンドしてます。