ごぼうは皮をむいて洗う。(洗いごぼうなら、そのままで大丈夫)
太めの千切りになるように切り、水につけアク抜きする。

アク抜き中、何度か水を替えて、しっかりとアクを抜いて下さい。

こんにゃくをごぼうと同じサイズに切り、湯抜きする。人参も同じサイズに切っておく。

フライパンにゴマ油をしき、＊を入れて炒める。

調味料を加え、味を調える。しっかりした味の好きな人は、それぞれを少しずつ増やして下さい。

盛りつけて完成☆

お好みで七味唐辛子を振って食べて下さい♡
ピリ辛で美味しい♪