鶏肉とごぼうのシンプルな炊き込みご飯
puanohea @cook_40164420
少ない具材でうまみたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが食べたくて。普通の炊き込みご飯よりうまみが出て、美味しかった♪
鶏肉とごぼうのシンプルな炊き込みご飯
少ない具材でうまみたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
ごぼうが食べたくて。普通の炊き込みご飯よりうまみが出て、美味しかった♪
作り方
- 1
お米を準備しておく（無洗米を使用）。
鶏肉は小さめの角切りに。 - 2
ごぼうは包丁でささがきをして、あく抜き用の水にしばらくつけて、一度水をかえたら、水気をとっておく。
- 3
人参・しいたけは同じ長さで細切りにしておく。
シイタケは少し厚切りにすると存在感が出ます。 - 4
炊飯器に準備したお米に☆の調味料をすべて入れて、２合分の水をいれ、少し混ぜる。
- 5
鶏肉・ごぼう・人参・しいたけを上にのせ、混ぜずに炊飯。
- 6
炊き上がったら、良く混ぜて完成！
コツ・ポイント
米はもち麦を追加しています。
ごぼうのアク取り方法は色々ですが、酢はいれても入れなくても良いみたいです。
ささがきはピーラーより、包丁を使用するほうが、触感が良いです。
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