アレンジは自由自在♡♡万能薬味
twinleaves @cook_40092309
薬味は１種類で使うことは多いと思いますが、５種類合わさることによって旨さ倍増！薬味好きにはたまりません。是非お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
薬味が好きなのでいろいろ混ぜてみたら、美味だったので！
アレンジは自由自在♡♡万能薬味
薬味は１種類で使うことは多いと思いますが、５種類合わさることによって旨さ倍増！薬味好きにはたまりません。是非お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
薬味が好きなのでいろいろ混ぜてみたら、美味だったので！
作り方
- 1
大葉は縦半分に切り、重ねて横にせん切りにする。
- 2
みょうがは縦半分に切り根元をおとし、 小口切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。
- 3
わけぎは小口切りにする。 カイワレ大根は2cmのざく切りにする。
- 4
1,2,3を合わせ、冷水に5分さらした後、しっかり水気を切って完成。
- 5
※密閉容器にクッキングペーパーを敷き、その中に合わせ薬味を入れておけば冷蔵庫で1週間保存可能。
- 6
そうめんの薬味はもちろんのこと、炒め物や卵かけご飯、お味噌汁、マグロの漬け丼などなんでも合います！！
- 7
我が家は最近冷やし中華にのせたり♡
-
- 8
カツサンドのキャベツの代わりにはさんだり♡
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コツ・ポイント
仕込みがちょっとめんどうかもしれませんが、一度作ってしまえばいろんな料理にトッピングできます。好みで好きな薬味を増やしてもOK。いろんな食感、風味が楽しめますよ。
神奈川県横浜市在住。フルタイム勤務。中3と小6の女の子の二人のママです♫現在、仕事、家事、子育てを頑張りつつ、時間があるときにお菓子作りに励んでます♡炭水化物が大スキで偏食気味の娘の為に日々、試行錯誤して料理してます。ピカピカ〜（完食したときの娘の口癖）してもらうように頑張ります！好き嫌い無い子に育つといいな♡
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