旨〜い！ソース＆野菜いっぱいのラザニア☆
材料は多いけど簡単手順な手作りソースでコクのあるラザニアです☆ホワイトソースが旨い☆カナディアン家族も喜んでくれました♪
このレシピの生い立ち
ラザニアソースを全部１から自分で作ってみました。
旨〜い！ソース＆野菜いっぱいのラザニア☆
材料は多いけど簡単手順な手作りソースでコクのあるラザニアです☆ホワイトソースが旨い☆カナディアン家族も喜んでくれました♪
このレシピの生い立ち
ラザニアソースを全部１から自分で作ってみました。
作り方
- 1
ブロッコリー＆ラザニアシートを茹でて準備。ブロッコリーは軽く湯でる。※シートはオイルを入れて茹でるとくっ付きません。
- 2
＜簡単ホワイトソース＞バターを溶かし小麦粉を入れ素早く混ぜる。よく馴染んだら牛乳を少し入れる。中火で馴染むまで混ぜる。
- 3
良く馴染んだら残りの牛乳を入れて更に中火で煮詰める。仕上がったら塩＆黒こしょうで軽く味付け。
※途中、常に混ぜる事。 - 4
＜ラザニアソース＞
鍋に☆を入れしばらく炒める。やや火が通って来たらガーリック＆チリペッパーを入れ炒める。 - 5
４へクラッシュトマト缶を入れる。煮詰まって来たら★を入れる。３０分から１時間程煮詰めた後でブロッコリを入れる。
- 6
ここからラザニアシートとソース類を重ねて行く。
- 7
まず、入れ物の底にラザニアソースを薄く敷く。
- 8
下から、ラザニアシート→ソース→シート→リコッタチーズ→シート→ソース→モッツァレラ→シート→ホワイトソースを重ねる。
- 9
８の後、シートを敷き、一番上にはホワイトソース＆ラザニアソースを乗せその上にモッツァレラチーズを乗せる。
-
- 10
350°F／180℃のオーブンで３０分〜１時間焼いて出来上がり☆※オーブンの火力により焼き加減を見て出してください。
-
- 11
-
- 12
＜重ねるコツ＞
重ね方は自由ですが、ラザニアソースの後はシートを乗せる前にチーズを乗せると美味しいです☆ -
コツ・ポイント
※ホワイトソースは温度が高い方が早くドロドロッとして来ます。
常に混ぜる事を忘れないでください。
※容器の大きさは今回２０cm×２０cmくらいの入れ物使用です。
※ここでの１カップは２５０mlです。
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