アレルギー対応 ココアクッキー
pescasco @cook_40167654
乳・卵・小麦 アレルギーの方へ
ぜひ バレンタインに！！
ショートニングなので コレステロールが気になる方にも是非！！
このレシピの生い立ち
乳アレルギー重度のお兄ちゃんの後に 卵・乳アレルギーの妹。
そんな子供たちと一緒に 同じ物を美味しく食べたい！
チョコを食べられない 乳アレルギーっ子も バレンタインに(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
最初に 余熱なし１８０度のオーブンで６０分 焼き芋を作っておいて あら熱が取れたら裏ごし器で裏ごしする。
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- 2
ショートニング（常温）と きび糖 を練り混ぜる。 ここで砂糖と分離してないように 良く混ぜる。
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- 3
※の粉類を入れてさっくり混ぜる。
丁寧にされる方は 振るってから入れてください。 -
- 4
１で裏ごしした 安納芋を入れて さっくり混ぜる。
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- 5
生地を手でまとめ 麺棒のようにコロコロ棒状にしたものを８ｍｍの厚さに切り分け 好みでカシューナッツやクルミをのせる。
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- 6
５ の写真のようにクッキングペーパーの上に並べた物を
１７０度に余熱したオーブンで １８～２０分くらいで出来上がり。 - 7
ナッツを乗せると真ん中がしっとりしやすくなるので、20分焦げないように見ながら 火を入れてみてください。
- 8
焼きあがったら、網にのせて あら熱を取って冷めてから 好みで粉砂糖を 茶漉しなどに入れてふる。
- 9
コツ・ポイント
棒状の生地を 切り分けるときに 切りにくかったら、ラップで飴のように包んで冷蔵庫で１５分～２０分ほど 冷やして固くなった物を切ると切りやすいです
ホワイトソルガムは小麦と変わらない食感
コレステロールが気になる方は ナッツは入れないでね。
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