作り方
- 1
サツマイモを綺麗に洗い、皮の付いたまま拍手木切りにする
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- 2
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- 3
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- 4
ベーコンを１ｃｍにカットする
- 5
にんにくをみじん切りにする
赤唐辛子を輪切りにする -
- 6
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で炒め、
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- 7
香りが立ったらベーコンを入れて炒める。
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- 8
ベーコンが少しカリカリになったらサツマイモを加えて炒める。
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- 9
そして塩をふり、サツマイモがしんなりとするまで更に炒める。
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- 10
お皿に盛って出来あがり
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コツ・ポイント
パセリ（みじん切り）を仕上げ後に掛けても・・・
黒オリーブ（輪切り）をサツマイモ炒めるタイミングで入れても・・・・
冷蔵庫で３日間、冷凍で１ヶ月
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