完熟いちごのソース

いちごをきれいに洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭きとりへたをとる。

いちごを耐熱容器にいれ、砂糖をまぶし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。(急いでいるときはなくても大丈夫)

ラップをせずに500Wの電子レンジで2分加熱。この時にアクをとっておく。

いちごを好みの大きさまであら潰しし、さらに電子レンジで2分加熱。

粗熱がとれたら煮沸などした清潔な容器にいれて保存をする。冷めるとトロみがでます。