いちごソース

ZUBORA料理's cooksnap of when they made いちごソース.
がーべら☆
がーべら☆ @cook_40133592

レンジで簡単に作るフルーツソースです。ヨーグルトにかけたり、牛乳で割っていちごミルクもお勧めです。
このレシピの生い立ち
いちごジャムを作るときに2日間に分けてつくるのですが、一日目のこのソースもかなり使えるのでレシピを載せました。生のままだと日持ちがしないフルーツの保存法です。

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材料

約500ｇ
  1. いちご 2パック（500ｇ）
  2. きび砂糖 75ｇ（いちごの15％）

作り方

  1. 1

    いちごを洗いへたをとり、耐熱ボールに入れます。

  2. 2

    きび砂糖を加えて30分ほどおきます。砂糖の分量はいちごの重さの15～20％です。

  3. 3

    レンジ500ｗで3分かけたら取り出して、底から混ぜて、さらに3分かけます。計6分

  4. 4

    ラップを表面に密着させて、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

砂糖はお好みのものを使って下さい。レンジで作りましたが、鍋でさっと煮ても簡単に作れます。ラップを密着させた状態なら冷蔵庫で1週間くらいは日持ちします。

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レシピ作者

がーべら☆
がーべら☆ @cook_40133592
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お菓子、料理を通して心豊かに。♪ 製菓衛生師＆調理師。わかりやすく美味しいレシピを提供していきます！つくれぽもありがとうございます！ひとつひとつ拝見しています！https://ameblo.jp/gerbera318/
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