ご飯がすすむ～胡瓜の中華漬け
花とまと @cook_40090840
胡瓜を沢山頂いたので、給食で懐かしい胡瓜の中華漬けを思い出して、作ってみた。
甘酸っぱさがこれからの季節にぴったり！！
このレシピの生い立ち
給食の味を思い出し、胡瓜消費のため作ってみました。味が濃い目で、ご飯のおかずになり、暑い時にも食が進みます。
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- 1
胡瓜の皮を部分的にむき、好みの大きさに切る。
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- 2
Ａの調味料を合わせ、５００Ｗレンジで３０秒温め、よく溶かす。
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- 3
胡瓜とたれを合わせ、漬け込む。
たれが熱いと胡瓜の色が悪くなるので、たれのあら熱を取ってから合わせる。 -
- 4
３０分以上漬け込み、白ゴマを振る。
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コツ・ポイント
タレが熱くなり過ぎると、胡瓜の歯応えもなくなり、色も悪くなるので、要注意！！あら熱を取った位のタレが胡瓜によく染みる。
酢を黒酢にしたり、オイスターソースを入れると、もっと中華っぽくなる。
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