海老としめじのチリソース炒め

欲張りな女
欲張りな女 @cook_40043665

いつものエビチリをシメジでボリュームア~ップ!!
このレシピの生い立ち
料理本を参考に作りました。

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材料

4人分
  1. 海老(殻付) 200g
  2. しめじ 大1株
  3. にら 1/2束
  4. トマトケチャップ 大匙3
  5. ★豆板醤 小匙2/3
  6. ★中華の素 小匙1/2
  7. ★塩 小匙1/3
  8. ★水 1/4カップ
  9. サラダ油 大匙1.5
  10. ◎にんにく 1片
  11. ◎生姜 1片
  12. 片栗粉 大匙1
  13. ◆水 大匙1

作り方

  1. 1

    海老は殻と背ワタを取りさっと洗って水気を拭く。

  2. 2

    しめじは石鎚を取り小房に分け、ニラは2㎝長さに切っておく。

  3. 3

    にんにくと生姜はみじん切りにしておく。

  4. 4

    ★の調味料を合わせておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を弱火で炒め香りを出す。

  6. 6

    海老を入れて強火で炒め、海老の色が変わったらしめじを加えしんなりするまで炒める。

  7. 7

    合わせた★の調味料を加えて、煮立ったら◆の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  8. 8

    最後にニラを加えてざっと混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

1人分126kcal♪
ヘルシ~!!

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レシピ作者

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