作り方
- 1
ほうれん草は別に茹でて、適当な大きさに切りよくしぼっておく。
- 2
しめじ、えのき、油揚げも適当な大きさにして、小鍋で香りが出るまでから炒りする。◆を入れて汁が少なくなるまで中火で煮詰る。
- 3
火を止めて、具が冷めて味が馴染んだら、ほうれん草を加え出来上がり。
コツ・ポイント
味が薄くなるので、ほうれん草はよく絞ってください。
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