子どもの頃に母が作ってくれた『りゅうきゅう』が食べたくて、作ってみました。
このレシピの生い立ち
子どもの頃母がよく作ってくれていた『りゅうきゅう』は大好物でした。大阪人に言わせると、「さばを生で食べるなんてあり得ない」らしいのですが。生食用の鯖はなかなか手に入らないですが、他の魚で代用してでも食べたい味なので作ってみました