ヘルシー！長ねぎの青いとこだけ卵焼き！
かばぽん @cook_40044321
長ねぎの青いところが枯れる前に！平らに焼くのでとっても簡単、でもおいしい♪お酒の肴にもおかずにもなります❤
このレシピの生い立ち
長ねぎを買うと青い部分がどっさりついてます。捨てられない私の昔からのレシピです。
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- 1
長ねぎの青いところは5mmくらいの小口切りにざくざく切ります。
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- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、1を加えてよく混ぜ、テフロン加工のフライパンを熱し、じっくり両面を焼きます。
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- 3
お皿に乗せて切り分け、醤油適宜をかけてどうぞ。一味や七味をふってもおいしいです。
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コツ・ポイント
卵はあくまでつなぎなので、｢少ないかな？｣くらいの量で大丈夫。ねぎは驚くほどかさが減ります。カロリーを気にしない方は油適宜で焼いてください。うまくひっくり返せなければ蒸し焼きでOK。
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