トロッと茄子の煮浸し
UKUK_ME！ @cook_40155725
茄子を片栗粉で揚げてから煮込んじゃうのでとろっとします。
このレシピの生い立ち
カロリーなんて気にしない。たくさん油を吸った茄子が食べたいんだい！
トロッと茄子の煮浸し
茄子を片栗粉で揚げてから煮込んじゃうのでとろっとします。
このレシピの生い立ち
カロリーなんて気にしない。たくさん油を吸った茄子が食べたいんだい！
作り方
- 1
茄子のヘタを落とし、半分にして切込みを入れます。
-
- 2
さらに縦半分に切ります。
-
- 3
ビニール袋に茄子と片栗粉を入れてフリフリ。
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- 4
フライパンにサラダ油とごま油を入れ、温まったら片栗粉をまぶした茄子を投入。
-
- 5
茄子に火が通って油が回ったら★を投入し、2〜3分煮込みます。
-
- 6
お皿に盛って、お好みで大根おろしやシソ、青ネギをかけて出来上がり。(写真は大根おろし入りです)
-
コツ・ポイント
茄子の切り方や切込みはお好みによって変えてください。
我が家は多めに作って、翌日は冷やして食べます。
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