湯せん不要のチョコレートムース♪♪
mamihide @cook_40017858
冷→ムース♪ 凍→アイス♪ 板チョコ1枚＋生クリーム＋家にあるもので簡単に♪
スプーンを入れるとシュワっと音が＾＾
このレシピの生い立ち
昔お料理の本で見たものを、材料・分量・手順をアレンジして作ってます。
10年以上作っていますが、この作り方に落ち着いています（＾＾）
湯せん不要のチョコレートムース♪♪
冷→ムース♪ 凍→アイス♪ 板チョコ1枚＋生クリーム＋家にあるもので簡単に♪
スプーンを入れるとシュワっと音が＾＾
このレシピの生い立ち
昔お料理の本で見たものを、材料・分量・手順をアレンジして作ってます。
10年以上作っていますが、この作り方に落ち着いています（＾＾）
作り方
- 1
ボウルに板チョコを３つくらいに割り入れ、熱湯をかける（チョコがかくれるくらい）。
▲を合わせてふやかし溶かす。 - 2
竹串や楊枝などでさしてみて、スッと通れば大さじ1弱くらいの湯を残して捨てる。
泡だて器でよくかき混ぜる。 - 3
他のボウルでしっかりとしたメレンゲを作り（★）そのまま冷蔵庫へ。
②に●を加えて混ぜておく。 - 4
他のボウルに■を入れ、しっかりと泡立てる。
※ＨＭを使用する場合は③→④の順で洗わずに使用。 - 5
②に▲を入れて混ぜ、④を2回に分けて加えて（1回目はグルグルと、2回目は泡を消さないように）混ぜる。
- 6
更に★も2回に分けて加え、泡を消さないように混ぜ、器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
あれば、ココアや粉砂糖をふる。
（雑なふり方でスミマセン・・）
コツ・ポイント
ゼラチンはレンジで様子を見ながら溶かせます。
今回は65gの板チョコしかなかったので、お砂糖多目・ココアもふりかけました（＾＾；
ミルクチョコ使用です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456595
